Veggi to go, Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Basilikum

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 Ich esse zur Zeit ja viele Salate, die sind schnell gemacht und schmecken hervorragend. Natürlich alles vegetarisch. 

Diese Version kann man aber auch gut zu einem Gartenfest oder ähnlichem mitnehmen. 

Das Glas ist leider beim Hineinfüllen des fertigen Salates etwas beschlagen, was aber dem Salat keinen Geschmack genommen hat. 

Im Gegenteil, wenn man den Salat in den Kühlschrank stellt kann der Salat gut durchziehen und dann einfach schütteln und auf die Teller oder Schüsselchen verteilen. 

Das Rezept ist für 2 Personen 

 150 g Farfalle 
Salz 
eine Hand voll Pinienkerne
100 g Cocktailtomaten
50 g in Öl eingelegte Tomaten
20 g grüne Oliven ohne Stein
150 g Mini-Mozzarella
10 Basilikumblätter
3 EL Olivenöl
3 EL weißer Balsamicoessig
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
1 El  Honig 
Pfeffer

 

Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. 

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten.
Die Tomaten waschen und vierteln. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden.  Die Oliven abtropfen lassen. Den Mozzarella abtropfen lassen. Basilikum waschen und trocken schütteln. 

Olivenöl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen, Nudeln, Tomaten Oliven, Mozzarella und Dressing vermischen.

Zum Mitnehmen den Nudelsalat in ein geeignetes Gefäß füllen. Basilikum draufgeben. Mit den Pinienkernen bestreuen. Zum Servieren alles gut vermischen.  

 

 So heute wird es nicht so warm werden, "nur" 29 Grad, die Nacht war auch kühl. 

Ich würde mich freuen, wenn es jetzt mal eine ganze Woche nur leichten Nieselregen geben würde, dann wäre der ganze Dreck auf den Straßen weggewischt und die Natur könnte wieder atmen. Aber im Wald hat es noch genug Wasser und Seen, so ist das nicht, deshalb verziehen wir uns auch im Moment mit den Touren immer dahin. 

 

Aber ich habe ja auch keine Schlafprobleme und könnte auch auf einer Heizung schlafen. 

Ein guter Schlaf ist die beste Regeneration und ich glaube, manche Leute reden sich das auch ein, NICHT schlafen zu können oder sie haben sonstige Probleme. Wenn ich Probleme habe, welche auch immer, kann ich nicht schlafen. 

Ich werde heute zur Fußpflege gehen und dann kurz durch die Wohnung wirbeln und dann ins Breuni. Ich habe mir zwar schon eine Hose und den passenden Pulli gekauft, aber inzwischen soviele andere Dinge gesehen, die ich mir ansehen und vielleicht auch kaufen möchte. 

Momox mag ja schön sein, aber die kaufe keine gebrauchte Kleidung.
Man sei mir nicht böse, aber gestern habe ich wieder gemerkt, wie die Leute stinken und wenn ich dann an die Kleidung denke, dann vergeht mir der Spaß. 

Habe nun aber schon jede Menge Kleidung bei Momox verkauft, aber mehr als 50 Euro habe ich bis jetzt nicht bekommen. 

Bücher wollte ich verkaufen, aber wenn ich für ein Buch nur 15 Cent bekomme, dann verarbeite ich die Bücher lieber und begehe Büchermorde. Hier habe ich noch jede Menge Ideen aber zur Zeit mag ich nicht kreativ sein. 

Bei Breuni habe ich einen wunderbaren schönen Pulli gesehen, der kostet leider 350 Euro, nee, kann ich ja selbst stricken, aber wenn ich bedenke, dass die Wolle auch einiges kostet und ich dann noch selbst stricken muß, dann verzichte ich. Ich mache es mir heute so richtig gemütlich im Breuni und bade mal in den Kleidern und der Deko.

 
Dann kommt diese Woche noch das Weltkulturerbe und da freue ich mich sehr darauf, hier fahre ich mit dem Bus und dem Unternehmen und bin gespannt, wer mein Nebensitzer sein wird. 

In diesem Sinne, ich hoffe, dass ich morgen den Post von Rottweil fertig bekommen kann.

Aber ich habe ja noch anderes, was auf Halde schlummert.  

Überlegt habe ich mir, ob ich nicht in meinem Blog einen Flohmarkt mit Kleidung usw. aufmachen soll?? 

Mal sehen! 

 

Vielleicht nützt es etwas: 

 

Der Wasserträger Song von Erich Storz.

Ein bekanntes, folkloristische Lied, das sich musikalisch mit der Sehnsucht nach Wasser in trockenen Regionen beschäftigt.  
Das Lied ist aus dem Jahr 1959, da hat man noch nichts von Migration gehört, da kamen zwar die Gastarbeiter zum größten Teil aus Italien, die haben aber gearbeitet und kein Geld bekommen, wenn sie nach Deutschland gekommen sind. 

Viele haben es auch zu etwas gebracht. 
Ich war damals 10 Jahre, meine Schwester hat geheiratet und ich wünsche mir manchmal die Zeit zurück. 

 

Aber mit dem Wissen, das ich heute habe, das geht aber leider nicht.  

 

 Ein bekanntes Seefahrerzitat 

 "Wasser, Wasser, überall, aber kein Tropfen zu trinken."
Samuel Taylor Coleridge