Fenchel-Kartoffel-Gratin mit Camembert und Kerzenleuchter aus Klötzchen mit Dahlien vom Blumenfeld

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Nachhaltig ist das Schlagwort schlechthin.
Teilweise kann ich es gar nicht mehr hören, denn Jeder meint, er müsse seinen Senf dazugeben, dabei leben die meisten Menschen schon lange nachhaltig.
Meine Eltern und die Oma zum Beispiel, die haben alles verwendet, was ging.
Ich kann mich an einen Mantel erinnern, der bei meiner Oma lange in einem Zimmer lag. Er war von einer Bekannten aus einem alten Teppich genäht worden, den die SS damals beim "Auszug" aus dem Bauernhof der Oma liegengelassen hat.
Oma hat aus allem etwas gemacht, wie meine Mutter auch.

Ja, ich lebe doch auch nachhaltig, ich trinke keinen Alkohol, ich esse kein Fleisch und ich benütze mein Auto so wenig wie möglich und ich verpeste meine Umwelt nicht mit Zigarettenrauch. 

Auch lebe ich gesund und achte auf mein Gewicht. 

Ich mache keine Schiffsreisen mit Dreckschleudern, ich fliege nicht und fahre meistens mit Bus und Bahn. Das geht. 

Meine Auslandsreisen zum Nordpol, nach Amerika, nach Südafrika habe ich alle hinter mir und, wenn ich sie nicht gemacht hätte, würde mir auch nix fehlen. 

 Gut, ich kaufe mir ab und an etwas Schönes zum Anziehen, ob nun für das Fahrrad oder auch zum Ausgehen. Ich gönne mir ab und zu gute Theaterkarten für die Oper in Stuttgart. Aber sonst bin ich genügsam und lebe nachhaltig. 

Übrigens, wenn man aufpasst, kann man sehen, wer alles bei den Billigfirmen in Stuttgart und Umgebung einkauft. Aber das will ja nun wieder auch keiner wissen.

Nun ich nähe mir keine Taschen oder ähnliches, die kaufe ich schon, aber ich trage sie so lange, bis sie kaputt sind. Meine Kleidung, die ich nicht mehr trage, gebe ich nach Polen, denn dort ist man dankbar und manche  Kleidung von mir wurde auch schon umgearbeitet.

Nun esse ich ja vegetarisch und ich habe hier ein richtig tolles Rezept.
Und dieses Gratin hat sehr gut geschmeckt.
Ja, ich weiß, im Käse ist Lab enthalten und der kommt aus dem Kälbermagen.
Ich bin dabei analogen Käse zu essen, aber ob ich das schaffe, das weiß ich nicht. 

 

2 Fenchelknollen
1 l Gemüsebrühe
weiche Butter für die Form
1 kg gegarte kleine Kartoffeln
1 TL Fenchelsamen
1 TL Kümmel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
150 g Camembert

Den Fenchel waschen, halbieren, putzen, den harten Strunk herausschneiden und den Fenchel in Streifen schneiden. Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen, den Fenchel zugeben und circa 3 Minuten vorkochen. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 

Eine Gratinform ausbuttern. Die gegarten Kartoffeln pellen und halbieren. Den Fenchel mit einem Schaumlöffel aus der Gemüsebrühe heben und mit den Kartoffeln in die Gratinform füllen. Von der Brühe ca. 400 ml abnehmen, den Kümmel zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen. Den Käse in Scheiben schneiden, darauf verteilen. Das Gratin in den vorgeheizen Ofen geben und ca. 30 Minuten goldbraun backen. 

Mit Klötzchen habe ich auch mal wieder gebastelt und zwar zwei Kerzenleuchter, die ich nochmals machen möchte und mir damit einen Vorrat als Mitbrinsel anlegen möchte.

 

Die Klötzchen, die ich bestellt habe, sind leider nicht so gewesen, wie ich es gewöhnt bin und waren auch nicht ganz glatt.
Aber das macht nichts, wenn es nicht ganz perfekt ist, dann ist es auch schön.

Durch Zufall habe ich diese beiden Kerzenständer bekommen, die man in Flaschen usw. stecken kann. Ich habe drumherum zwei Kerzenleuchter gebastelt und ich finde, dass sie richtig schön geworden sind. 

Die Dahlien vom Blumenfeld sind immer noch anzusehen und es gibt noch mehr Blumen, mit denen man doch noch was anfangen kann. Mal sehen, wie lange noch.

Ich habe rosafarbene Dahlien mit etwas Hirtentäschel gemixt. 

 
Der Post kommt heute schon, morgen bin ich bei meinem Orthopäden, der mir unbedingt eine Reha verordnen will.
Dann möchte ich noch im Wollegeschäft vorbei und mir Wolle für einen Pulli kaufen.
Mal sehen, was es gibt.

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