Spätzle mit Ingwerzwiebeln

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 Zugegebem. ich war etwas skeptisch, als ich Ingwer und Zwiebeln gelesen habe.

Da ich aber sehr experimentierfreudig bin, habe ich das gestern gekocht und ich wurde nicht enttäuscht. 

Sehr gut hats geschmeckt.

Eine gute Schwäbin schabt ihre Spätzle von Hand, das geht so fix, obwohl ich die Bullingsche Spätzlespresse habe, aber, bis die immer sauber ist, nee, das geht so schnell von Hand. 

 

Hier habe ich mal drüber berichtet.

Ich bin im Weihnachtsfieber und habe heute mal im Breuningerland im Rädershop einiges gesehen, es ist schon toll was es gibt. 

Aber inzwischen habe ich sovieles und teilweise weiß ich auch nicht mehr, wo ich es hinstellen soll. 

Aber man kann ja wechseln. 

 

Nun aber zum Rezept:

350 g Mehl
2 Eier
725 ml Wasser
5 Zwiebeln
40 g Butter
10 g Ingwer
60 g Bergkäse
Salz

Mehl, Eier und Wasser mit 1 TL Salz zu einem glatten Teig anrühen, eventuell muß man noch ein wenig Wasser zugeben.

Mit dem Spätzlesbrett und dem Schaber die Spätzle ins Wasser schaben. 
Es sollen aber keine "Dauben", d.h. dicke Spätzle geben, obwohl diese Spätzle auch sehr beliebt sind. 

Abwarten bis die Spätzle oben im  Wasser schwimmen und dann abschöpfen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
Abschrecken nennt man das.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden un mit dem geschälten und geriebenen Ingwer anbraten. Mit Salz würzen 

Die Zwiebeln über die Spätzle geben und alles mit geriebenem Bergkäse bestreut servieren. 

Sodele, heute habe ich meine Backzutaten eingekauft,  zum Buß- und Bettag wird gebacken. Dieses Jahr nicht soviel, aber ein wenig. 

Morgen werde ich eine große Tour über das Remstal nach Esslingen und zurück radeln, ich hoffe, dass das klappt und es nicht regnet. 

Ich muß endlich wieder was tun. 
Einige Radtouren habe ich noch auf Halde und noch soviel anderes, es ist schon lustig und das bloggen macht mir immer noch soviel Spaß.
Ich blogge ja für mich und wer gucken will, das sind aber doch etliche, kann das tun.
Ich weiß schon, wer guckt.

Danke fürs immer wieder gucken.
Kommentare muß nicht sein, wenn ich so sehe, was manche so schreiben, da wiederholt sich immer alles, wir schmunzeln oft, was so geschrieben wird. 

 

Ich könnte da echt mal lästern, was manche vor einiger Zeit als Kommentar bei mir geschrieben haben und nun bei anderen, angeblich kennen sie das gar nicht. Dabei habe sie bei mir dasselbe kommentiert, also müßten sie das doch kennen. Höööööhhhh!

Meine Clorollensterne schreiten voran, es ist unglaublich, was man hier alles machen kann. Ich habe allerdings keine Clorollen mehr, soviel kann ich gar nicht "Kacka" machen und pinkeln. 

;-))))))

Vor meinem Arbeitszimmer stehen ja Platanen und diese hier sieht noch so schön aus, leider auch die Baustelle und mir graut schon, wenn die ersten Häuser stehen. 

Von der Demo zwecks dem Landeserstaufnahmelager in Asperg bzw. in Tamm, werde ich nächste Woche berichten, es sieht nicht gut aus und hier wird ein wunderschönes Naturgebiet zugebaut, zudem werden viele Bäume gefällt werden, es wird eine Unter- bzw. eine Überführung gebaut werden.
Zudem lebt hier der Juchtenkäfer (Eremit) der als bedrohte Tierart gilt.
Aber das ist ja alles egal. Dabei hätte es in Ludwigsburg genug Platz, würde man hier ein leerstehendes Gebäude umbauen. Aber die Bewohner dort, wehren sich ja auch. 

Die Häuser und Wohnungen drum herum werden zu Spottpreisen verkauft, falls sie denn verkauft werden!
Wer will denn hier wohnen?

Ach so ja, ich habe mir ja eine Heissluftfritteuse gekauft und bin vollkommen zufrieden damit. Ein bisschen ausprobieren muß man halt.
Demnächst zeige ich ein paar Speisen. Die Brötchen werden genial und auch das Brot, da muß ich aber noch üben, damit ich die richtige Backzeit herausbringe. 

Ich habe mir die Heissluftfritteuse bei Otto gekauft und bin voll zufrieden damit, sie ist zur Zeit im Angebot und hat enorm viel Zubehör.
Sie ist gerade richtig für einen Singlehaushalt oder für zwei Personen.
Vor allem auch ist es gesund darin zu kochen und man muß nicht vorheizen, wie bei einem Backofen.

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Ich war neulich auf einem kleinen Herbstmarkt, aber außer Socken, Strampelhosen und gequilteten Decken oder Karten hats nicht viel gegeben.
Gekauft habe ich nichts und viele, die hier ausgestellt haben, haben ihre Sachen wieder mit nach Hause genommen.

Wir fahren Ende November auf einen großen Weihnachtsmarkt nach Bayern, da bin ich wirklich gespannt, aber kaufen werde ich da wohl auch nichts. 

Schönes Wochenende, ich hoffe inständig, dass es morgen nicht oder nicht viel regnet. 

Überall sind die Menschen erkältet, schniefen usw. usw. Woher kommt es?
Nun, da braucht man nichts mehr zu schreiben, das Immunsystem ist halt nicht mehr das. Bislang bin ich nicht geimpft und trage auch keinen Mund- und Nasenschutz.

 Elina Garanca
Saint Saint-Saens

'Mon coeur s'ouvre à ta voix'

Samson und Dalila