Bärlauch

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Wir wollten ja am Samstag in Leudelsbachtal gehen, das haben wir aber nicht gemacht, da es ständig geregnet hatte und haben dann für den Freund Fahrradkleidung gekauft. 

Als wir dann nach Hause fahren wollten, schien die Sonne so schön und wir entschlossen uns auf das Bärlauchfeld in Bietigheim zu fahren.
Hier gibt es Bärlauch ohne Ende, wer weiß wo es ist, wird glücklich sein. So schöner Bärlauch.
Die Anwohner dort scheinen nicht zu wissen, was sie hier haben und sie mögen wohl keinen Bärlauch.

Dort haben wir dann zwei Sträußchen mit Bärlauch gepflückt. 

Ich mag zwar keinen Knoblauch, aber ich mag Bärlauch, das ist etwas ganz anderes und man stinkt auch nicht so sehr danach, dass das ganze Haus und man selbst noch tagelang danach riecht. 

Was ich sehr gerne mag sind 

Bärlauch-Spätzle

Ich mag ja gerne selbst geschabte Spätzle, ich habe darüber berichtet und mit dem Schaber und dem Spätzlesbrett klappt das hervorragend. 

Ich mache den Spätzlesteig immer nach Gefühl, also Mehl, Wasser und mindestens
6 Eier.
Salz nicht vergessen. 

Wie man Spätzle schabt, findet man überall. Ich habe zwar eine Spätzlesmaschine, aber die geschabten schmecken doch viel besser. 

 Was braucht man noch:

auf jeden Fall mindestens 2 Sträußlein Bärlauch. 

Man gibt gut Butter in die Pfanne, lässt den Butter nicht zu heiß werden und bratet die Spätzle goldbraun, nicht schwarz, an. Manche Leute braten alles, bis es total schwarz ist und das ist nicht nur schlecht, sondern auch krebsfördernd, ich wollte das nicht essen. 

 

Wenn die Spätzle goldbraun angebraten sind, gibt man dann den in etwas dicker geschnittene Streifen Bärlauch hinzu und mischt ihn unter die Spätzle

 Nur kurz, untermischen, denn er fällt sonst recht schnell zusammen.

Salzen und pfeffern und schon ist das Essen fertig, wer will kann noch Parmesan dran geben, ich hatte nur geriebenen Käse zuhause, das geht auch. 

Mmmhhh, ich könnte mich da reinlegen. 

Nun haben wir die Sommerzeit und ich bin richtig froh, ich habe da absolut keine Probleme. Bin sogar froh, denn es ist abends länger hell und ich habe einige große Radtouren vor, da freue ich mich, wenn ich um 21.00 Uhr zuhause bin, dass es noch hell ist.

Auf geht es, morgen gibt es eine große Runde mit dem Rad.
Ja, das Wetter, es ist morgen etwas frisch, aber Sonne kommt.
Es geht früh aus dem Haus, denn die Tour ist lang.

Schlimmer, als bei der Wanderung am Sonntag kann es mit dem Wetter nicht werden.
Da gabs alles, vom Dreckpfad auf dem ich ausgerutscht und mir den Knöchel angeschlagen habe, aber alles wieder gut.  Bis hin zu so vielen tollen Erlebnissen und Dingen. Ich werde berichten, ich glaube, das hat fast noch Keiner gemacht. 

Des isch dr MC BRUDDAL
ond koin norddeutscher Grasdaggl, wie d Oma Anni (von die Kirche bleibt im Dorf) immer sagt. 

https://www.youtube.com/watch?v=gB2QgvtIVwY