Sapere aude! Habe Mut, dich deines eigenen Verstandes zu bedienen! *Immanuel Kant*
Es gibt mehr Dinge im Himmel und auf Erden, als eure Schulweisheit sich träumen lässt. *William Shakespeare*
Handle nur nach derjenigen Maxime, durch die du zugleich wollen kannst, dass sie ein allgemeines Gesetz werde. *Immanuel Kant*
Wer aber vom Kapitalismus nicht reden will, sollte auch vom Faschismus schweigen. *Max Horkheimer*
Halbdackel ist im Schwäbischen komischerweise die Steigerung von Dackel. *Rolf-Bernhard Essig*
Wenn jemand ein Dackel ist, dann ist der nicht besonders geschickt und eher ein bisschen dümmlich. Aber ein Halbdackel ist ein echter Blödmann! *Rolf-Bernhard Essig*
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Käsesahnetorte mit Erdbeeren

3 Eier
1 Prise Salz
190 g Zucker
2 P Vanillezucker
110 g Mehl
1 TL Backpulver

6 Blatt Gelatine
3 Eigelb
1 TL abger. Schale und Saft von 1 Bio Zitrone
150 ml Milch
350 g Quark
300 g Sahne
500 g Erdbeeren


Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß,  Salz und 90 g Zucker steif schlagen. 3 Eigelbe unterrühren, 1 Packung Vanillezucker, Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 20 cm) streichen. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form lösen.



Die Gelatine einweichen. Eigelbe, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Zitonenschale und -saft über heißem Wasserbad weißschaumig schlagen. Die Milch aufkochen, unterrühren, die Masse dickcremig rühren. Vom Wasserbad nehmen. Die Gelatine ausdrücken unter Rühren in der Masse auflösen. Durch ein Sieb seihen, kalt rühren. Den Quark unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.



Beeren waschen, putzen, trocken tupfen. Tortenboden waagerecht halbieren. Unteren Boden in einen Ring legen. 10-12 große Erdbeeren halbieren und an den Rand stellen.
Die anderen Erdbeeren großzügig auf dem Boden verteilen. Quarkmasse darübergeben. Zweiten Boden leicht aufdrücken. Torte über Nacht (mindestens aber 6 Stunden) kühl stellen.
Mit Puderzucker bestäuben.




Schmeckt total lecker.


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Kommentare

  1. Schwabenfrau.blogspot.com3. Juli 2018 um 08:52

    Leider muß ich zuerst kommentieren, den Zusatz zur Datenschutzerklärung kann man dann erst sehen, warum das so ist, habe ich noch nicht herausgefunden.

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Kommentare, die nichts mit dem jeweiligen Post zu tun haben, lasse ich nicht mehr zu.
Auch so lapidare Kommentare, die dazu dienen, dass man die Seite des Kommentators anklickt, wie "ich war schon lange nicht mehr hier" lasse ich ebenfalls nicht mehr zu, weil des koin Kommentar isch, sondern a Mischt."
Mir wäre das wirklich zu blöd, sowas zu schreiben.